- Création de desserts variés, rapides et dressés avec goût.
- Création d’accessoire de décoration
Pâtisserie dessert à l’assiette
Cuisine
Cuisine et desserts
- Formation personnalisée, adaptée à vos besoins
- Perfectionnement des techniques
- Gestion des denrées alimentaires
- Création de nouvelles recettes
-Organisation et mise en place des denrées avant le service
- Obtention du meilleur rendement, production en fonction du matériel et des menus
- Méthodologie de travail
- Sushi
BIEN CUISINER
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ESPACE FORMATION PROFESSIONNELLE
